Bäckerei und Konditorei mit Tradition

Original Sylter Backkultur

Linie

Bereits seit drei Generationen werden in der Backstube leckere Sylter Spezialitäten hergestellt. Heinrich Nielsen, der Großvater des heutigen Inhabers Jürgen Ingwersen, gründet 1925 die Bäckerei und Konditorei in Morsum auf Sylt.

Der Hindenburgdamm ist damals schon im Werden und zwei Jahre später rollen die ersten Gäste über den Damm und lernen Heinrich Nielsens vorzüglichen Friesenpai, ein Gebäck mit Pflaumenmus, kennen. Das ist der Beginn des steten Wachstums dieses Traditionsunternehmens auf Sylt. Die Tochter Helene heiratet 1949 den Bäckermeister Jens Ingwersen und der Betrieb bleibt dadurch in der Familie.