Bäckerei - Jürgen Ingwersen

Original Sylter Backkultur

Linie

Tradition und Backkunst werden bei uns groß geschrieben. Die Bäckerei Ingwersen zeigt Ihnen eine kleine Exkursion durch den Betrieb und das neue Café mit all seinen Köstlichkeiten.

 

Jede Nacht, wenn die Insel noch in tiefer Stille liegt, herrscht in der Backstube von Jürgen Ingwersen bereits Hochbetrieb. Seit drei Generationen werden hier aus erlesenen Zutaten leckere Sylter Spezialitäten hergestellt.

Verkauft werden die Ingwersen-Produkte im Laden sowie im hauseigenen Café im Stammhaus am Terpstieg in Morsum. Dort in gemütlicher Atmosphäre einen heißen Friesentee und ein Stück Friesentorte genießen, das hat auf der Insel Stil. Die ersten Gäste finden sich schon zum Frühstück ein, um in der Morgensonne auf der Terrasse ofenfrische Brötchen mit originellen Namen wie Smutje oder Wellenreiter und hausgemachte Marmeladen serviert zu bekommen.

Über 30 verschiedene Kaffee- und Teesorten stehen auf der Karte. Im vergangenen Jahr wurde das Café am Terpstieg komplett renoviert. Das neue Ambiente: modern und klar, dennoch warm und gemütlich. Ein besonderes Highlight: der weitläufige Obstbauerngarten mit seinen versteckten Nischen, in denen man ungestört und fast wie im eigenen Garten sitzen kann. Hier werden auch die Trauben für das leckere Weingelee geerntet, das die Gäste entweder im Café genießen oder zusammen mit anderen hauseigenen Spezialitäten im dazugehörigen Laden kaufen können.