Frühstück

Frühstück bombastisch (ab 4 Personen)
Auswahl an verschiedenen Käsesorten, italienische Salami, Schinken, Büffelmozzarella mit Balsamico & Tomate, Räucherlachs, Flusskrebsfleisch, Matjestatar, Leberwurst, hausgemachte Marmelade, Pflaumenmus, Sahnequark, Bircher Müsli, frisches Obst der Saison, Kräuterrührei, Brot & Brötchen frisch aus der Backstube
60,00 EUR / jede weitere Person 15,00 EUR
Französisches Frühstück
2 backfrische Buttercroissants mit 2 verschiedenen Marmeladen, Butter & ein weich gekochtes Landei
7,50 EUR
Fitness Frühstück
1 Glas frisch gepresster Orangensaft, Früchte der Saison, Sahnequark mit Ahornsirup & Bircher Müsli
12,50 EUR
Eier & Speck
Rührei mit knusprig gebratenem Bacon, Ingwersens Vollkornbrot & Butter
9,50 EUR
Hausmacherfrühstück
Butterkäse, italienische Salami, Leberwurst, hausgemachte Marmelade, Auswahl an Brot & Brötchen, Butter & ein gekochtes Ei, Rühr- oder Spiegelei
12,50 EUR
Morsumer Käsefrühstück
Auswahl an verschiedenen Käsesorten mit Früchten, ofenfrisches Landbrot, Butter & ein gekochtes Ei, Rühr- oder Spiegelei
12,50 EUR
Frühstück mediterran
Italienische Salami, Serrano Schinken, Büffelmozzarella mit Tomate, Balsamico & Pesto, ofenfrisches Landbrot, Butter & ein gekochtes Ei, Rühr- oder Spiegelei
12,90 EUR
Friesenfrühstück
Geräucherter Lachs, Sahnemeerrettich, Matjestatar mit Kräuterschmand, Flusskrebsfleisch, hausgebackenes Brot, Butter & ein gekochtes Ei, Rühr- oder Spiegelei
14,00 EUR

Zur Ergänzung

Frische, gekühlte Vollmilch
aus der Morsumer Hofmeierei
Glas 0,2l - 2,50 EUR
Karaffe 0,5l - 5,00 EUR
Orangensaft
Frisch gepresst
Glas 0,2l - 5,00 EUR
Karaffe 0,5l - 10,50 EUR
Hausgemachte Marmelade
Erdbeer, Kirsche, Aprikose, Himbeere oder Pflaume
2,60 EUR
Imkerhonig oder Nutella
2,50 EUR
Müsli
mit Apfelraspel und Morsumer Milch
5,00 EUR
Obstteller
7,50 EUR
Sahnequark mit Ahornsirup
5,50 EUR
Butter
1,50 EUR
Brotkorb
2 Brötchen, 3 Scheiben Brot
2,80 EUR
Italienische Salami
4,50 EUR
Käseauswahl (4 Sorten)
7,50 EUR
Hausmacher Leberwurst
3,50 EUR
Geräucherter Lachs
7,20 EUR
Flusskrebsfleisch
8,50 EUR
Weich gekochtes Landei
1,40 EUR
Portion Rührei oder Spiegelei
4,20 EUR
Knuspriger Frühstücksspeck
3,90 EUR

Speisekarte ab 12.00 Uhr

Knackiger Salat
Sprossen / Kirschtomaten / Kräutercroûtons
8,00 EUR
Büffelmozzarella
Tomatenrelish / Pesto / Landbrot
13,90 EUR
Salat mit Serranoschinken
Eingelegter Schafskäse / Oliven / Melone / Ingwersens Landbrot
16,50 EUR
Zarte Matjesfilets
Hausfrauensauce / Schwenkkartoffeln
15,80 EUR
Keitumer Lammbratwurst
Rosmarinkartoffeln / Sylter Senf / Salatbeilage
12,50 EUR
Tomatencremesuppe
Basilikumpesto / Croûtons
7,50 EUR
Morsumer Kartoffelsuppe
Kochwurst / Landbrot
8,50 EUR
Morsumer Kartoffelsuppe
Flusskrebsfleisch / Landbrot
9,80 EUR
Drillinge
in Olivenöl und Rosmarin gebraten
Kräuterschmand - 8,50 EUR
Kräuterschmand & Räucherlachs - 12,50 EUR
Kräuterschmand & Flusskrebsfleisch - 14,50 EUR
Spaghetti Bolognese
mit gehobeltem Parmesan
12,50 EUR
Für Kinder - 8,50 EUR
Vesperteller
Auswahl unserer Käse-, Wurst- und Fischspezialitäten mit verschiedenen Broten
15,80 EUR

Kuchen

Gedeckter Apfelkuchen
Himbeerschnitte
Mohn-Knusper-Schnitte
Käsekuchen
Schoko-Birnen-Kuchen
Zitronenrolle
Butterkuchen
Bürgermeister
Bienenstich
Pflaumenkuchen
Jedes Kuchenstück - 3,50 EUR

Torten

Friesentorte
Lübecker Nusstorte
Erdbeer-Sahne-Torte
Himbeer-Mascarpone-Torte
Sylter Rose Torte
Jedes Tortenstück - 4,50 EUR

Kaffee

Kännchen Filterkaffee
4,40 EUR
Becher Filterkaffee
3,80 EUR
Becher Café Crema
4,00 EUR
Cappuccino
4,00 EUR
Milchkaffee
4,00 EUR
Latte Macchiato
4,00 EUR
Espresso
einfach - 3,00 EUR
doppelt - 4,80 EUR
Espresso Macchiato
3,50 EUR
Café Affogato
1 Kugel Vanilleeis & 1 Espresso
4,50 EUR
Alle Kaffees erhalten Sie auch gerne entkoffeiniert oder laktosefrei

Heiße Schokolade

Schokolade
mit Sahne
4,00 EUR
Heiße Schokolade
mit Milchschaum
4,00 EUR
Kinderschokolade
mit Milchschaum
2,20 EUR

Für Heiße Tage

Eiskaffe
mit Vanilleeis & Schlagsahne
6,40 EUR
Eisschokolade
mit Vanilleeis & Schlagsahne
6,40 EUR

mit Kaffee

Pharisäer
mit Rum & Schlagsahne
Diplomatenkaffee
mit Eierlikör & Schlagsahne
Gingerkaffee
mit Ingwerstäbchen & Schlagsahne
Kaffee Orange
mit Orangenlikör & Schlagsahne
Irish Coffee
mit Whiskey & Schlagsahne
Pink Latte (vegan)
mit aufgeschäumter Sojamilch & Rote Betesaft
Jeder Kaffee - 6,20 EUR

Mit Schokolade

Russische Schokolade
mit Vodka & Schlagsahne
Mandelschokolade
mit Mandellikör & Schlagsahne
Karamellschokolade
mit Karamellsirup & Schlagsahne
Ingwerschokolade
mit Ingwerstäbchen & Schlagsahne
Schokopunsch
mit Eierlikör & Schlagsahne
Orangenschokolade
mit Orangenlikör & Schlagsahne
Tote Tante
mit Rum & Schlagsahne
Jede Schokolade - 6,20 EUR

Alkoholfreie Getränke

Wasser feinperlig oder still
Magnus Imperial
0,25l - 3,00 EUR
0,75l - 6,80 EUR
Lütts Landlust - Erfrischende Direktsaftschorlen -
Rhabarber / Steuobst-Apfel / "Johanna" / Holunderblüte
0,33l - 3,50 EUR
Coca Cola / Coca Cola light / Fanta
0,2l - 3,00 EUR
Schweppes
Tonic Water
0,2l - 3,20 EUR
Frische, gekühlte Vollmilch
aus der Morsumer Hofmeierei
Glas 0,2l - 2,50 EUR
Glas 0,5l - 5,00 EUR
Orangensaft
Frisch gepresst
Glas 0,2l - 5,00 EUR
Karaffe 0,5l - 10,50 EUR

Alle Teesorten servieren wir Ihnen zum Preis von 5,90 EUR

FRIESISCHER UND KLASSISCHER SCHWARZTEE

Ingwersens friesische Hausmischung
feinwürzig-aromatischer Ceylon-Darjeeling-China-Nepal-Java Frühlings-Sommerblend mit angenehm belebender dunkelgoldener Tasse, serviert mit Kandis und Sahne
Sylter Goldblatt - friesische Festtagsmischung
milder, aromatischer China-Assam-Ceylon-Darjeeling Frühlings/Sommerblend mit angenehm anregender dunkelgoldener Tasse, serviert mit Vanille-Rum-Kandis
Ostfriesische Mischung - holländische Art
kräftig, aromatisch-malziger Assam-Brokentea-Blend von besonders anregender, dunkler Tasse serviert mit Kandis und Sahne
Englische Mischung - Royal
kräftiger, fruchtig-spritziger Ceylon-Assam-China Blend mit nachhaltiger, belebender, dunkler Tasse serviert mit Kandis und Sahne
Darjeeling - Batamtam First Flush
Topgrown Hochtippy Frühlingstee mit mildspritziger-weicher, blumiger, angenehm stimulierender hellgoldener Genießertasse, serviert mit Kandis und Sahne
Assam - Tippuk superior
Hochtippy Maipflückung des sanfthügeligen nordischen Assamgebietes von Doom mit feinwürziger, edelaromatischer, belebender Kennertasse, serviert mit Kandis und Sahne- auf Wunsch auch gerne etwas frische Zitrone

SCHWARZTEE MIT NATURAROMEN

China Jasmin Mandarin Guanxi
Junipflückung, unfermentiert, traditionell mit Jasminblüte beduftet angenehme, belebende jadegrüne Tasse, serviert mit feinem Sylter Honig
Orangentraum
China-Bio Darjeeling-Ceylon Blend, mit Stücken aus der Orangenfrucht, natürliches Aroma erquickend orangenfruchtig, serviert mit kandierten Orangenscheiben
Earl Of Grey
China-Bio Darjeeling-Ceylon- Nilgiri Blend, natürliches Bergamotte-Zitrusaroma aromatisch zitrusfruchtig, serviert mit frischer Zitrone
Ingwertraum
aromatisch ingwerfruchtig, Keemun-Bio Darjeeling-Ceylon Blend, Ingwerstückchen, serviert mit kandierten Ingwerstäbchen
Karamelltraum
China-Ceylon-Bio Darjeeling, Nusskrokant-und Karamellaroma, serviert mit Karamellkandis

GRÜNER UNFERMENTIERTER TEE

Sölring Lungkaal
China-Japan-Formosa-Grüntee mit hellgrün, duftig, mildminziger, magenfreundlich belebender Tasse, serviert mit kanadischem Ahornsirup
Maracujatraum
China-Japan-Formosa-Grüntee Blend, Omanthusblüten, Pfirsichstückchen, natürliches Passionsfruchtaroma, angenehm belebende grünlich-goldene Tasse

FRISCHER TEE & SPEZIALTEE

Frischer Pfefferminztee
mit frischen Pfefferminzblättern, serviert mit Honig
Frischer Ingwertee
mit frischen Ingwerscheiben, serviert mit kandierten Ingwerstäbchen
Diamond Oolong
zart aromatisierter, sonnengetrockneter Oolongtee mit leichter Erdbeer-Pfirsichnote, serviert mit Zitrone
White Cassis
weicher Blend aus weißem & grünem Tee mit Lemongras, Verbeneblättern, natürlichem Aroma, Rosenblüten & Beeren, serviert miit Maracujakandis

KRÄUTERTEE

Keitumer Schietwettertee
wohltuende fenchel-kräuterig-minzig mundende Tasse – nicht nur Genuß, sondern auch zur Bronchienpflege, serviert mit Sylter Honig
Klassischer Pfefferminztee
purer Pfefferminztee, der durch seinen leichten Mentholgeschmack sowohl erfrischend als auch gesundheitsfördernd wirkt, serviert mit Sylter Honig
Klassischer Kamillentee
intensiver, unverfälschter natürlicher Geschmack von Kamillenblüten mit leuchtend schöner Farbe, serviert mit Sylter Honig
Mate Orange
anregender, vitaminreicher Tee aus der südamerikanischen Matepflanze mit Zitrusschalen, natürlichem Aroma, Sonnenblumenblüten & Guarana, serviert mit kandierten Orangenstäbchen

FRÜCHTETEE

Sylter Rode Grütt
Hibiskus, Holunderbeeren, Weinbeeren, Pfirsichstückchen, natürliches Gartenbeeren-Fruchtaroma, aromatisch beerenfruchtige Tasse, serviert mit Grenadine-Kandis
Sylter Pfirsichfrüchtchen
Apfel, Hagebutte, Weinbeeren, Pfirsichstückchen, Holunderbeeren, natürlich aromatisiert mild pfirsichfruchtiger, bekömmlicher Früchtegenuß, serviert mit fruchtigem Maracujasirup
Sylter Kaminfeuer
Hibiskus, Hagebutte, Rooibuschspitzen, Apfel, Zimtmandelstückchen, Cassiarinde werden mit einem kräftigen Schuß Rotwein zu einer angenehmen, zartzimtig-vollmundigen Tasse, serviert mit Rotwein und Kandis

ROOIBUSCHTEE

Rooibusch - Vanille
Vanillestücke, natürliches Vanillearoma, mineralreich frei von Teein angenehm vanilleduftig, serviert mit Vanille-Rum-Kandis
Rooibusch - Dünenfeuer
Rooibuschspitzen, Zimt-und Orangenstückchen, Nelken, natürliche Gewürzaromen beerenfruchtig erfrischend, serviert mit frischem Grenadine-Kandis
Rooibusch - Earl of Grey
Rooibuschblätter, Zitronenschale, natürliches Zitrus-Bergamotteöl erfrischende, angenehm belebende, tiefrote Tasse, serviert mit frischer Zitrone

Biere

Watt Blondes
das exklusive Sylter Bier
0,33l - 5,50 EUR
Flensburger Pils
das Bier mit dem Plop
0,33l - 3,50 EUR
Flensburger Radler
das erfrischende Alster, auch mit Plop
0,33l - 3,50 EUR
Flensburger Frei
das Plop für Autofahrer
0,33l - 3,50 EUR
Erdinger Hefeweizen
0,33l - 3,50 EUR
Maisels Weisse - alkoholfrei
0,33l - 3,50 EUR

Aperitifs

Prosecco
trocken & belebend
0,1l - 4,00 EUR
Tio Pepe Sherry Fino
der Klassiker der Aperitifs
5cl - 4,00 EUR
Aperol Spritz
Prosecco / Aperol / Orange
7,50 EUR
Hugo
Prosecco / Holunderblüte / Minze
7,50 EUR
Gin Tonic
der britische Klassiker
7,80 EUR
Vodka Tonic
auch sehr erfrischend
7,80 EUR
Lillet Tonic
lillet Blanc, Tonic Water, Minze & Zitrone
7,80 EUR
Erdbeerbowle
in der Erdbeerzeit
7,50 EUR

Spirituosen

Oldesloer Weizenkorn
2cl - 2,50 EUR
Linie Aquavit
2cl - 3,50 EUR
Tanqueray Gin
2cl - 3,50 EUR
Absolut Vodka
2cl - 3,50 EUR
Tullamore Dew Whiskey
2cl - 3,50 EUR
Hansen Rum
2cl - 2,50 EUR
Morand Williams
2cl - 6,00 EUR
Morand Framboise
2cl - 6,00 EUR
Grappa Chardonnay
2cl - 4,50 EUR
Remy Martin
2cl - 5,80 EUR
Ramazotti
4cl - 3,00 EUR
Baileys
2cl - 3,00 EUR
Verpoorten Eierlikör
2cl - 3,00 EUR
Romanza Amaretto
2cl - 3,00 EUR