Mit unserem Frühstück starten Sie genussvoll in den Tag

Frühstück

Frühstück bombastisch (ab 4 Personen)
Auswahl von Bio-Käse aus der Region, geräuchterter Schinken, Susländer Salami, Büffelmozzarella mit Balsamico & Tomate, Räucherlachs, Nordseekrabben, Matjestatar, Kalbsleberwurst, hausgemachte Marmelade, Pflaumenmus, cremiger Sahnequark mit Ahornsirup, hausgemachtes Bircher Müsli sowie frische Früchte der Saison, Kräuterrührei, Brot & Brötchen - frisch aus unserer Backstube
80,00 EUR / jede weitere Person 20,00 EUR
Französisches Frühstück
Zwei backfrische Buttercroissants mit zwei verschiedenen Marmeladen, Butter & ein gekochtes Landei
9,00 EUR
Fitness Frühstück
Ein Glas Orangensaft (0,1l), Früchte der Saison, cremiger Sahnequark mit Ahornsirup & hausgemachtes Bircher Müsli
14,00 EUR
Landeier & Speck
Rührei mit knusprig gebratenem Bacon, Ingwersens Vollkornbrot & Butter
14,00 EUR
Hausmacherfrühstück
Elbländerkäse, Susländer Salami, Kalbsleberwurst, hausgemachte Marmelade, Fleischsalat, Ingwersens Brot & Brötchen, Butter & dazu eine Eierspeise nach Wahl
16,00 EUR
Morsumer Käsefrühstück
Auswahl von regionalen Käsespezialitäten mit Früchten,, dazu ofenfrisches Ingwersen Landbrot, Butter & eine Eierspeise nach Wahl
16,50 EUR
Vegetarisches Frühstück
Büffelmozzarella an Tomate, Balsamico & Pesto, Gemüsestifte mit Kräuterdip, dazu Ingwersens Dinkel-Vollkornbrötchen
13,00 EUR
Friesenfrühstück
Geräucherter Lachs, Sahnemeerrettich, hausgemachtes Matjestatar mit Kräuter- schmand, Nordseekrabben dazu hausgebackenes Ingwersen Brot, Butter & eine Eierspeise nach Wahl
18,00 EUR

DRUMHERUM

Orangensaft
Glas 0,2l - 6,00 EUR
Karaffe 0,5l - 14,00 EUR
Morsumer Milch
aus der Morsumer Hofmeierei
Glas 0,2l - 3,00 EUR
Karaffe 0,5l - 6,00 EUR
Hausgemachte Marmelade
Erdbeer, Kirsche, Aprikose, Himbeere oder Pflaume
3,00 EUR
Imkerhonig oder Nutella
3,00 EUR
Hausgemachtes Bircher Müsli
7,00 EUR
Obstteller
9,00 EUR
Sahnequark mit Ahornsirup
6,50 EUR
Butter
1,70 EUR
Kräuterschmand
3,00 EUR
Veganer Aufstrich
3,00 EUR
Büffelmozzarella
mit Tomate
9,00 EUR
Brotkorb
2 Brötchen, 3 Scheiben Brot
3,00 EUR
Susländer Salami
6,00 EUR
Käseauswahl (4 Sorten)
8,50 EUR
Kalbsleberwurst
3,50 EUR
Geräucherter Schinken
6,00 EUR
Geräucherter Lachs
mit Meerrettich
9,00 EUR
Matjestatar
8,50 EUR
Nordseekrabben
12,00 EUR
Gekochtes Landei
1,60 EUR
Portion Rührei oder Spiegelei
6,00 EUR
Knuspriger Frühstücksspeck
5,50 EUR

ab 12.00 Uhr

Speisekarte

Tomatencremesuppe
mit Kräuterschmand & Ingwersens Ciabatta
8,00 EUR
Morsumer Kartoffeleintopf mit Ingwersens Landbrot
8,50 EUR
mit Kochwurst 9,50 EUR
mit Nordseekrabben 12,00 EUR
Pflückfrischer Salat
mit Sprossen, Kirschtomaten & gerösteten Pinienkernen, dazu Ingwersens Brotauswahl
14,50 EUR
Tomate & Mozzarella
mit hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Ingwersens Landbrot
15,50 EUR
Zartes Matjesfilet
mit Hausfrauensoße & Drillinge
17,50 EUR
Lammbratwurst vom Keitumer Gänsehof
mit Kartoffel-Speck-Salat & Sylter Biersenf
15,00 EUR
Spaghetti Bolognese
mit hausgemachter Bolognese & Parmesan - Kinderportion
9,50 EUR
mit hausgemachter Bolognese & Parmesan - Erwachsenenportion
15,50 EUR
Ingwersens Vesperteller
reichlich Wurst, Schinken, Käse und Fisch, schön garniert, mit Ingwersens Brotauswahl
19,50 EUR
Gebratene Drillinge
Kräuterschmand - 9,00 EUR
Kräuterschmand & Räucherlachs - 14,50 EUR
Kräuterschmand & Nordseekrabben - 16,00 EUR

Da lohnt sich der Weg zu Uns

Butterbrot

Vegetarisch und auf Wunsch vegan
Creme von Berglinsen mit Curry Dip, Röstzwiebel & Kapernäpfel
13,00 EUR
Elbländer Käsebrot
mit Trauben, Feigensenf aus Kampen & Walnüssen
13,50 EUR
Matjestatarbrot
Hausgemachtes Matjestatar mit Apfel-Zwiebel-Creme & Baby Leaf-Salat
14,50 EUR
Schinkenbrot
mit geräuchertem Schinken, Perlzwiebel & Gartenkresse
14,50 EUR
Mettwurstbrot
mit Susländer Mettwurst aus Schleswig-Holstein, Koggensenf & Cornichons
13,50 EUR

Marzipanwaffeln

Frische Marzipanwaffel
mit Puderzucker oder Zimtzucker
5,50 EUR
Frische Marzipanwaffel
mit hausgemachtem Pflaumenmus, geschlagener Sahne & Zimtzucker
9,00 EUR
Frische Marzipanwaffel
mit Rote Grütze und Vanilleeis
10,00 EUR

Unsere koffeinhaltigen Klassiker

Kaffee

Kännchen Filterkaffee
5,00 EUR
Becher Filterkaffee
4,00 EUR
Becher Café Crema
4,00 EUR
Cappuccino
4,50 EUR
Milchkaffee
4,50 EUR
Latte Macchiato
4,50 EUR
Espresso
einfach - 3,00 EUR
doppelt - 5,00 EUR
Espresso Macchiato
3,50 EUR
Café Affogato
1 Kugel Vanilleeis & 1 Espresso
5,00 EUR
Diese Kaffees erhalten Sie auch gern entkoffeiniert, lactosefrei oder mit Hafermilch

Heiße Schokolade

Schokolade
mit Sahne
4,50 EUR
Heiße Schokolade
mit Milchschaum
4,50 EUR
Kinderschokolade
mit Milchschaum
2,50 EUR

Für Heiße Tage

Eiskaffe
mit Vanilleeis & Schlagsahne
7,50 EUR
Eisschokolade
mit Vanilleeis & Schlagsahne
7,50 EUR

Hierzu servieren wir Ihnen feines Gebäck aus der Konditorei

mit Kaffee

Pharisäer
mit Rum & Schlagsahne
Diplomatenkaffee
mit Eierlikör & Schlagsahne
Gingerkaffee
mit Ingwerstäbchen & Schlagsahne
Kaffee Orange
mit Orangenlikör & Schlagsahne
Irish Coffee
mit Whiskey & Schlagsahne
Baileys Coffee Dream
mit Baileys & Schlagsahne
Jeder Kaffeespezialität - 8,50 EUR

Mit Schokolade

Russische Schokolade
mit Vodka & Schlagsahne
Mandelschokolade
mit Mandellikör & Schlagsahne
Karamellschokolade
mit Karamellsirup & Schlagsahne
Ingwerschokolade
mit Ingwerstäbchen & Schlagsahne
Schokopunsch
mit Eierlikör & Schlagsahne
Orangenschokolade
mit Orangenlikör & Schlagsahne
Tote Tante
mit Rum & Schlagsahne
Jede Schokolade - 8,50 EUR

Alle Teesorten servieren wir Ihnen zum Preis von 6,50 EUR

FRIESISCHER UND KLASSISCHER SCHWARZTEE

Ingwersens friesische Hausmischung
feinwürzig-aromatischer Ceylon-Darjeeling-China-Nepal-Java Frühlings-Sommerblend mit angenehm belebender dunkelgoldener Tasse, serviert mit Kandis und Sahne
Sylter Goldblatt - friesische Festtagsmischung
milder, aromatischer China-Assam-Ceylon-Darjeeling Frühlings/Sommerblend mit angenehm anregender dunkelgoldener Tasse, serviert mit Vanille-Rum-Kandis
Ostfriesische Mischung - holländische Art
kräftig, aromatisch-malziger Assam-Brokentea-Blend von besonders anregender, dunkler Tasse serviert mit Kandis und Sahne
Englische Mischung - Royal
kräftiger, fruchtig-spritziger Ceylon-Assam-China Blend mit nachhaltiger, belebender, dunkler Tasse serviert mit Kandis und Sahne
Darjeeling - Batamtam First Flush
Topgrown Hochtippy Frühlingstee mit mildspritziger-weicher, blumiger, angenehm stimulierender hellgoldener Genießertasse, serviert mit Kandis und Sahne
Assam - Tippuk superior
Hochtippy Maipflückung des sanfthügeligen nordischen Assamgebietes von Doom mit feinwürziger, edelaromatischer, belebender Kennertasse, serviert mit Kandis und Sahne- auf Wunsch auch gerne etwas frische Zitrone

SCHWARZTEE MIT NATURAROMEN

China Jasmin Mandarin Guanxi
Junipflückung, unfermentiert, traditionell mit Jasminblüte beduftet angenehme, belebende jadegrüne Tasse, serviert mit feinem Sylter Honig
Orangentraum
China-Bio Darjeeling-Ceylon Blend, mit Stücken aus der Orangenfrucht, natürliches Aroma erquickend orangenfruchtig, serviert mit kandierten Orangenscheiben
Earl Of Grey
China-Bio Darjeeling-Ceylon- Nilgiri Blend, natürliches Bergamotte-Zitrusaroma aromatisch zitrusfruchtig, serviert mit frischer Zitrone
Ingwertraum
aromatisch ingwerfruchtig, Keemun-Bio Darjeeling-Ceylon Blend, Ingwerstückchen, serviert mit kandierten Ingwerstäbchen
Karamelltraum
China-Ceylon-Bio Darjeeling, Nusskrokant-und Karamellaroma, serviert mit Karamellkandis

GRÜNER UNFERMENTIERTER TEE

Sölring Lungkaal
China-Japan-Formosa-Grüntee mit hellgrün, duftig, mildminziger, magenfreundlich belebender Tasse, serviert mit kanadischem Ahornsirup
Maracujatraum
China-Japan-Formosa-Grüntee Blend, Omanthusblüten, Pfirsichstückchen, natürliches Passionsfruchtaroma, angenehm belebende grünlich-goldene Tasse

FRISCHER TEE & SPEZIALTEE

Frischer Pfefferminztee
mit frischen Pfefferminzblättern, serviert mit Honig
Frischer Ingwertee
mit frischen Ingwerscheiben, serviert mit kandierten Ingwerstäbchen
Diamond Oolong
zart aromatisierter, sonnengetrockneter Oolongtee mit leichter Erdbeer-Pfirsichnote, serviert mit Zitrone
White Cassis
weicher Blend aus weißem & grünem Tee mit Lemongras, Verbeneblättern, natürlichem Aroma, Rosenblüten & Beeren, serviert miit Maracujakandis

KRÄUTERTEE

Keitumer Schietwettertee
wohltuende fenchel-kräuterig-minzig mundende Tasse – nicht nur Genuß, sondern auch zur Bronchienpflege, serviert mit Sylter Honig
Klassischer Pfefferminztee
purer Pfefferminztee, der durch seinen leichten Mentholgeschmack sowohl erfrischend als auch gesundheitsfördernd wirkt, serviert mit Sylter Honig
Klassischer Kamillentee
intensiver, unverfälschter natürlicher Geschmack von Kamillenblüten mit leuchtend schöner Farbe, serviert mit Sylter Honig
Mate Orange
anregender, vitaminreicher Tee aus der südamerikanischen Matepflanze mit Zitrusschalen, natürlichem Aroma, Sonnenblumenblüten & Guarana, serviert mit kandierten Orangenstäbchen

FRÜCHTETEE

Sylter Rode Grütt
Hibiskus, Holunderbeeren, Weinbeeren, Pfirsichstückchen, natürliches Gartenbeeren-Fruchtaroma, aromatisch beerenfruchtige Tasse, serviert mit Grenadine-Kandis
Sylter Pfirsichfrüchtchen
Apfel, Hagebutte, Weinbeeren, Pfirsichstückchen, Holunderbeeren, natürlich aromatisiert mild pfirsichfruchtiger, bekömmlicher Früchtegenuß, serviert mit fruchtigem Maracujasirup
Sylter Kaminfeuer
Hibiskus, Hagebutte, Rooibuschspitzen, Apfel, Zimtmandelstückchen, Cassiarinde werden mit einem kräftigen Schuß Rotwein zu einer angenehmen, zartzimtig-vollmundigen Tasse, serviert mit Rotwein und Kandis

ROOIBUSCHTEE

Rooibusch - Vanille
Vanillestücke, natürliches Vanillearoma, mineralreich frei von Teein angenehm vanilleduftig, serviert mit Vanille-Rum-Kandis
Rooibusch - Dünenfeuer
Rooibuschspitzen, Zimt-und Orangenstückchen, Nelken, natürliche Gewürzaromen beerenfruchtig erfrischend, serviert mit frischem Grenadine-Kandis
Rooibusch - Earl of Grey
Rooibuschblätter, Zitronenschale, natürliches Zitrus-Bergamotteöl erfrischende, angenehm belebende, tiefrote Tasse, serviert mit frischer Zitrone

Unsere Durstlöscher, nicht nur an heissen Tagen

Alkoholfreie Getränke

Waterkant - Wasser aus dem Norden
Ebbe / Flut
0,33l - 3,50 EUR
0,75l - 7,50 EUR
Lütts Landlust - Erfrischende Direktsaftschorlen -
Rhabarber / Steuobst-Apfel / Johanisbeer / Holunderblüte
0,33l - 4,00 EUR
Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta
0,2l - 3,50 EUR
Schweppes
Tonic Water
0,2l - 4,00 EUR
Morsumer Milch
aus der Morsumer Hofmeierei
Glas 0,2l - 3,00 EUR
Glas 0,5l - 6,00 EUR
Orangensaft
Glas 0,2l - 6,00 EUR
Karaffe 0,5l - 14,00 EUR

Erfrischendes mit Schuss

Biere

Watt Blondes
das exklusive Sylter Bier
0,33l - 6,50 EUR
Flensburger Pils
das Bier mit dem Plop
0,33l - 4,00 EUR
Flensburger Radler
das erfrischende Alster, auch mit Plop
0,33l - 4,00 EUR
Flensburger Frei
das Plop für Autofahrer
0,33l - 3,50 EUR
Maisel`s Weisse - Original
0,33l - 4,00 EUR
Maisel´s Weisse - alkoholfrei
0,33l - 4,00 EUR

Aperitifs

Prosecco
trocken & belebend
0,1l - 5,00 EUR
Aperol Spritz
Prosecco / Aperol / Orange
0,2l - 8,50 EUR
Hugo
Prosecco / Holunderblüte / Minze
0,2l - 8,50 EUR
Campari Orange
auch sehr erfrischend
0,2l - 8,50 EUR
Gin Tonic
der britische Klassiker
8,50 EUR
Lillet Tonic
lillet Blanc, Tonic Water, Minze & Zitrone
8,50 EUR
Erdbeerbowle
in der Erdbeerzeit
8,50 EUR

Wein ist Kultur in Flaschen abgefüllt

Weinkarte

Grauburgunder, trocken
Weingut Klumpp, Baden
0,2l - 8,00 EUR
0,75l - 28,00 EUR
Weissburgunder trocken
Weingut Andreas Bender, Mosel
0,2l - 7,50 EUR
0,75l - 26,00 EUR
Forster Riesling trocken
Reichsrat von Buhl, Pfalz
0,2l - 9,50 EUR
0,75l - 33,00 EUR
Sehnsucht Sylt Riesling
Weingut Martin Conrad, Mosel
0,2l - 7,50 EUR
1,0l - 26,00 EUR
Rosé “Rotling” feinherb
Weingut Wirsching, Franken
0,2l - 7,50 EUR
0,75l - 26,00 EUR
Rotweincuvée "Z“
Weingut Oliver Zeter, Pfalz
0,2l - 11,00 EUR
0,75l - 39,00 EUR
Rosso di Montalcino
Altesino, Toskana, Italien
0,2l - 11,50 EUR
0,75l - 41,00 EUR

Wenn es ein wenig prickelnder sein darf

Sekt & Champagner

Prosecco Spumante, Mionetto
Ein jugendlich moderner Spumante, der das „dolce vita“ perfekt widerspiegelt: belebend, erfrischend, elegant und süffig – einfach: perfetto!
0,1l - 5,00 EUR
0,75l - 29,00 EUR
Petit Vaux
Unser Geheimtipp unter den immer besser werdenden Deutschen Sekten – mit 18 Monaten Hefelager reicht dieser schon an die meisten Champagner heran.
0,75l - 38,00 EUR
´
Champagne Ruinart Rosé
Dieser Champagner war tatsächlich vor mehr als 250 Jahren der allererste Rosé- Champagner der Welt – und seither müssen sich alle anderen hieran messen lassen. Das sanfte Sprudeln frisch gepflückter roter Früchte auf der Zunge ist einfach unnachahmlich.
0,375l - 85,00 EUR
0,75l - 120,00 EUR

Zum Abschluss einen Verteiler

Spirituosen

Oldesloer Weizenkorn
2cl - 3,00 EUR
Linie Aquavit
2cl - 4,00 EUR
Tanqueray Gin
2cl - 4,00 EUR
Absolut Vodka
2cl - 4,00 EUR
Tullamore Dew Whiskey
2cl - 4,00 EUR
Hansen Rum
2cl - 3,00 EUR
Morand Williams
2cl - 7,00 EUR
Morand Framboise
2cl - 7,00 EUR
Grappa Chardonnay
2cl - 5,00 EUR
Remy Martin
2cl - 7,00 EUR
Ramazotti
4cl - 4,00 EUR
Baileys
2cl - 3,50 EUR
Verpoorten Eierlikör
2cl - 3,50 EUR
Romanza Amaretto
2cl - 3,50 EUR